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Bockshornklee ist eines der ältesten Küchengewürze der Welt. Die Samen der Bockshornkleepflanze (Trigonella foenum-graecum) gehören seit Tausenden von Jahren zur indischen und mediterranen Küche. Swanson mahlt diese Samen fein und füllt sie in Kapseln zu 610 mg. Reiner Samen, ohne Zusätze, in seiner einfachsten Form.
Bockshornklee ist eine einjährige Pflanze aus der Familie der Schmetterlingsblütler, derselben Familie wie Erbsen und Bohnen. Ursprünglich wächst er rund um das Mittelmeer und in Westasien und wird heute vor allem in Indien angebaut. Die kleinen, harten, goldbraunen Samen haben einen charakteristischen Geruch und einen leicht bitteren, nussigen Geschmack. Du findest sie in Currymischungen, in Brot und in Gewürzmischungen wie Panch Phoron. Die Pflanze selbst blüht mit weißen Blüten und bildet lange, schmale Hülsen, in denen die Samen reifen. Schon im alten Ägypten sowie bei den Griechen und Römern war Bockshornklee eine bekannte Kulturpflanze.
Der deutsche Name Bockshornklee verweist auf die hornförmigen Hülsen. In der indischen Küche heißt er Methi: dort werden sowohl die Samen als auch die Blätter verwendet. Geröstet werden die Samen milder und bekommen einen warmen, fast karamellartigen Ton, den man in vielen Currymischungen herausschmeckt. Neben der Küche spielt Bockshornklee schon sehr lange eine Rolle in der traditionellen Kräuterkunde Indiens und des Nahen Ostens. Bis heute ist Bockshornklee eine feste Zutat in Küchen von Nordafrika bis Südasien, und das erklärt, warum die Samen so weit verbreitet erhältlich sind. Swanson knüpft an diese lange Geschichte an, mit einer Kapsel, die den gemahlenen Samen in einer festen Menge anbietet.
Bockshornkleesamen hat eine reiche natürliche Zusammensetzung. Die Samen enthalten von Natur aus Ballaststoffe, Proteine, Saponine und phytochemische Stoffe sowie ein aromatisches Öl, das den typischen Geruch verursacht. Swanson verwendet den ganzen, gemahlenen Samen anstelle eines isolierten Extrakts. Das nennt die Marke Full Spectrum: die komplette pflanzliche Matrix bleibt erhalten, genau so, wie sie von Natur aus im Samen vorkommt. Über das, was diese Stoffe im Körper bewirken, dürfen wir nach den strengen EU-Regeln keine Aussagen treffen. Wir beschreiben daher nur den Samen selbst.
Jede Kapsel enthält 610 mg Bockshornkleesamenpulver. Eine Portion sind zwei Kapseln, zusammen 1,22 Gramm, und eine Dose enthält 90 davon. Neben dem Samen sind nur mikrokristalline Cellulose und Magnesiumstearat enthalten, umgeben von einer Kapsel aus Gelatine. Diese Gelatine ist ein tierisches Material, daher ist dieses Produkt nicht pflanzlich. Das Etikett empfiehlt zwei Kapseln pro Tag, zur Mahlzeit mit Wasser. Die Einnahme zu einer Mahlzeit ist angenehmer für den Magen, denn reiner Bockshornklee hat einen kräftigen Geschmack und Geruch.
Bockshornklee gehört zu den Klassikern unter den Küchengewürzen: bekannt aus dem Curry, aber ebenso als reines Samenpulver in einer Kapsel erhältlich. Swanson liefert ihn in einer unverarbeiteten Form, ohne Aroma- oder Farbstoffe, sodass du genau weißt, was in der Kapsel steckt.
Swanson verwendet den vollständigen, gemahlenen Bockshornkleesamen anstelle eines isolierten Extrakts. So bleibt die natürliche Zusammensetzung des Samens intakt.
Jede Kapsel enthält 610 mg Bockshornkleesamenpulver. Zwei Kapseln zusammen liefern 1,22 Gramm Samen.
Neben dem gemahlenen Bockshornkleesamen sind nur mikrokristalline Cellulose und Magnesiumstearat enthalten, umgeben von einer Gelatinekapsel. Keine Farb-, Geruchs- oder Aromastoffe.
Bei zwei Kapseln pro Tag reicht eine Dose für etwa 45 Tage.
Bockshornklee (Trigonella foenum-graecum) ist eine einjährige Pflanze aus der Familie der Schmetterlingsblütler. Die goldbraunen Samen sind ein bekanntes Küchengewürz aus der indischen und mediterranen Küche, mit einem charakteristischen Geruch und Geschmack.
Full Spectrum bedeutet, dass der ganze Samen gemahlen und verwendet wird, nicht ein isoliertes oder konzentriertes Extrakt. So bleibt die komplette natürliche Zusammensetzung des Samens erhalten.
Das Etikett empfiehlt zwei Kapseln pro Tag, zur Mahlzeit mit Wasser. Eine Dose mit 90 Kapseln reicht damit für etwa 45 Tage.
Nein. Die Kapsel besteht aus Gelatine, einem tierischen Material. Für alle, die keine tierischen Kapseln möchten, ist dieses Produkt daher nicht geeignet.
Das Etikett empfiehlt, die Kapseln mit Nahrung und Wasser einzunehmen. Reiner Bockshornkleesamen hat einen starken Geschmack und Geruch, und zusammen mit einer Mahlzeit ist es für viele Menschen angenehmer.
Es handelt sich um denselben Samen, Trigonella foenum-graecum. In der Küche verwendest du ganze oder gemahlene Samen als Gewürz; hier steckt der gemahlene Samen in einer Kapsel mit einer festen Menge von 610 mg pro Stück.
