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Quercetin und Bromelain siehst du immer häufiger zusammen in einer Kapsel, und das ist kein Zufall. Dieses Quercetin von NOW Foods kombiniert pro zwei Kapseln 800 mg Quercetin mit 165 mg Bromelain aus Ananas. Das Quercetin ist zitrusfrei, was praktisch ist, wenn du Zitrusfrüchte lieber meidest. Eine Dose mit 120 Kapseln reicht bei der vollen Tagesempfehlung einen Monat.
Quercetin ist ein Flavonoid, ein Pflanzenfarbstoff, den Pflanzen zum Schutz vor UV-Licht und Insekten bilden. Du isst es wahrscheinlich jeden Tag, ohne es zu wissen. Es steckt in Zwiebeln, Äpfeln (vor allem in der Schale), Kapern, Grünkohl, Brokkoli und Tee. Trotzdem kommst du mit normaler Ernährung meist nicht über ein paar Dutzend Milligramm pro Tag hinaus. Chemisch gesehen ist Quercetin ein Molekül mit mehreren Ringen und Hydroxylgruppen (Sauerstoff-Wasserstoff-Gruppen). Dieser Aufbau sorgt dafür, dass es leicht mit Sauerstoffradikalen reagiert, instabilen Teilchen, die in deinem Körper entstehen. Im Labor ist es deshalb einer der am besten untersuchten Pflanzenstoffe.
Quercetin hat einen bekannten Nachteil: Es löst sich schlecht in Wasser, sodass dein Darm nur einen kleinen Teil davon aufnimmt. Hier kommt Bromelain ins Spiel. Bromelain ist ein Gemisch eiweißspaltender Enzyme (Eiweiße, die andere Eiweiße in kleinere Stücke schneiden) aus dem Stamm der Ananaspflanze. Die Aktivität steht auf dem Etikett als 2400 GDU pro Gramm. GDU steht für Gelatine-Lösungseinheiten, ein Maß dafür, wie aktiv das Enzym ist. In Studien wird die Kombination oft verwendet, weil Bromelain die Aufnahme von Quercetin im Darm zu verbessern scheint. Kurz gesagt: Die beiden Stoffe ergänzen sich, und deshalb entscheiden sich Hersteller oft für diese Kombination in einer Kapsel.
Die Empfehlung auf der Dose lautet zweimal täglich zwei Kapseln, etwa zwanzig Minuten vor dem Essen. Das hat mit dem Bromelain zu tun. Nimmst du das Enzym auf leeren Magen, beschäftigt es sich nicht mit den Eiweißen aus deiner Mahlzeit, und es bleibt mehr davon übrig. Viele fragen sich, ob das auch bei einem empfindlichen Magen geht. Die Antwort: Nimm die Kapseln dann einfach zum Essen. Das ist völlig in Ordnung und für deinen Magen deutlich ruhiger. Pro Tag kommst du bei der vollen Empfehlung auf 1600 mg Quercetin und 330 mg Bromelain. Das ist eine großzügige Menge, beginne also ruhig mit zwei Kapseln pro Tag und schau, wie du es verträgst. Mit 120 Kapseln hast du dann sechzig Tage, bei vier pro Tag dreißig.
Die Kapseln bestehen aus Cellulose und enthalten neben den Wirkstoffen nur Reismehl, Cellulosepulver, Magnesiumstearat und Siliciumdioxid. Sie sind ohne Hefe, Weizen, Gluten, Soja, Milch, Ei, Fisch, Krebstiere oder Nüsse hergestellt. Gut zu wissen: Verwende sie nicht, wenn du allergisch gegen Ananas bist, und sprich mit deinem Arzt, wenn du Blutverdünner, Blutdrucksenker oder Ciclosporin einnimmst. Suchst du Quercetin in einer Form, die dein Körper besser nutzen kann, ist diese Kombination mit Bromelain von NOW Foods eine logische Wahl. Ein Quercetin-Präparat mit klarer Dosierung und kurzer Zutatenliste, ohne Zitrus.
Viel mehr, als du über die Nahrung aufnimmst, wo es meist bei wenigen Dutzend Milligramm pro Tag bleibt.
Das Ananasenzym hat eine festgelegte Aktivität, sodass du weißt, wie viel wirksames Enzym in jeder Kapsel steckt.
Das Quercetin stammt nicht aus Zitrusfrüchten. Praktisch, wenn du Zitrus lieber meidest.
Nimm die Kapseln zwanzig Minuten vor der Mahlzeit oder zum Essen, wenn du einen empfindlichen Magen hast.
Quercetin ist ein Flavonoid, ein Farbstoff, den Pflanzen zum Schutz vor UV-Licht und Insekten bilden. Es steckt unter anderem in Zwiebeln, Äpfeln, Kapern und Tee. In diesen Kapseln erhältst du eine viel höhere Menge als über die Nahrung.
Weil sich Quercetin schlecht in Wasser löst und dein Körper nur einen kleinen Teil davon aufnimmt. In Studien scheint Bromelain die Aufnahme im Darm zu verbessern. Deshalb siehst du die beiden oft zusammen in einem Produkt.
In roten Zwiebeln, Äpfeln mit Schale, Kapern, Grünkohl, Brokkoli, Beeren und schwarzem oder grünem Tee. Kapern und rote Zwiebeln sind die reichsten Quellen. Trotzdem kommst du mit normaler Ernährung selten über 50 mg pro Tag.
Es ist eine großzügige Menge, daher ist es sinnvoll, mit zwei Kapseln pro Tag zu beginnen. In Studien werden oft Dosierungen bis 1000 mg pro Tag verwendet. Überschreite nicht die Empfehlung von vier Kapseln und sprich mit deinem Arzt, wenn du Medikamente einnimmst oder eine eingeschränkte Nierenfunktion hast.
Bromelain ist ein Gemisch von Enzymen aus dem Stamm der Ananaspflanze. Diese Enzyme schneiden Eiweiße in kleinere Stücke, genau wie deine eigenen Verdauungsenzyme. Deshalb wird es auch verwendet, um Fleisch zart zu machen. Es ist nicht geeignet, wenn du allergisch gegen Ananas bist.
Beim Phytosom ist Quercetin in eine Schicht aus Phospholipiden verpackt, fettähnlichen Stoffen, die die Aufnahme verbessern. Diese Kapseln verfolgen einen anderen Ansatz: gewöhnliches Quercetin zusammen mit Bromelain. Ein Phytosom enthält pro Kapsel oft weniger Quercetin und ist meist teurer.
