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Bei dieser Kapsel dreht sich alles um eine besondere Hefe. Saccharomyces boulardii ist ein Hefestamm, der mit der Hefe verwandt ist, mit der Bäcker Brot aufgehen lassen. Jarrow Formulas kombiniert ihn in jeder Kapsel mit 200 mg MOS, einer Fraktion aus der Zellwand von Hefe. Pro Kapsel erhältst du 5 Milliarden koloniebildende Einheiten. Die Dose enthält 90 Kapseln, also einen Vorrat für drei Monate bei einer Kapsel pro Tag.
Saccharomyces boulardii ist eine Hefe, kein Bakterium. Dieser Unterschied ist größer, als er klingt. Hefen sind einzellige Pilze, genau wie Backhefe und Bierhefe. Der Stamm wurde in den 1920er Jahren vom französischen Forscher Henri Boulard beschrieben, der ihn auf der Schale von Litschis und Mangostanen in Südostasien entdeckte. Heute sehen Biologen ihn als Variante von Saccharomyces cerevisiae, der gewöhnlichen Back- und Brauhefe. Deshalb steht auf dem Etikett auch „ein S. cerevisiae-Stamm“. Gut zu wissen: Da es eine Hefe und kein Bakterium ist, verhält sich dieser Stamm anders als die Milchsäurebakterien, die du aus Joghurt kennst.
MOS steht für Mannan-Oligosaccharide. Das sind kurze Ketten aus Zuckermolekülen, hauptsächlich Mannose, aus der Zellwand von Hefe. Du kannst es dir als eine Art Ballaststofffraktion vorstellen. In dieser Kapsel stecken 200 mg einer Hefefraktion, die zu mindestens 35% aus diesen Mannan-Oligosacchariden besteht. Sie stammt ebenfalls aus Saccharomyces cerevisiae. In der Praxis heißt das: Du erhältst zwei Bestandteile von Hefe in einer Kapsel, die lebenden Hefezellen selbst und eine Ballaststofffraktion aus der Zellwand. Jarrow Formulas setzt sie bewusst in derselben Kapsel zusammen. Was viele nicht wissen: Mannan-Oligosaccharide sind kein exotischer Stoff. Sie stecken von Natur aus in der Zellwand jeder Hefezelle, also auch in Brot und Bier ist ein kleines bisschen dieser Zuckerketten enthalten. Der Unterschied ist, dass du sie hier in einer konzentrierten, abgemessenen Menge aufnimmst. Das macht es leicht zu wissen, was du pro Tag genau zu dir nimmst.
Viele fragen sich, ob man lebende Kulturen im Kühlschrank lagern muss. Bei diesem Saccharomyces boulardii ist das nicht nötig. Jarrow Formulas garantiert mindestens 5 Milliarden lebende Zellen bis zum Mindesthaltbarkeitsdatum, solange du die Dose kühl und trocken lagerst. Damit meint der Hersteller eine Temperatur bis etwa 25 Grad. Kühlen ist erlaubt und verlängert die Haltbarkeit sogar ein wenig. Das macht die Dose leicht mitzunehmen, zum Beispiel im Koffer auf Reisen. Die Kapsel ist mit Hefepulver, MOS und etwas Tapiokastärke als Füllstoff gefüllt. Ein kleiner Anteil Ascorbinsäure wirkt als Antioxidans, um den Inhalt stabil zu halten.
Kurz gesagt: Dies ist eine übersichtliche Hefeformel mit einer klaren Menge pro Kapsel. Die Kapsel ist pflanzlich, daher ist dieses Saccharomyces boulardii von Jarrow Formulas vegan und frei von Gluten, Soja, Milchprodukten und den anderen bekannten Allergenen. Wer lieber einen größeren Vorrat haben möchte, findet dieselbe Formel bei Jarrow auch in einer Dose mit 180 Kapseln. Der Inhalt pro Kapsel ist dann exakt derselbe. Jarrow Formulas ist eine amerikanische Marke aus Kalifornien, die seit 1977 Nahrungsergänzungsmittel herstellt und für Formeln mit lebenden Kulturen bekannt ist.
Garantiert bis zum Mindesthaltbarkeitsdatum bei Lagerung unter 25 Grad.
Neben den Hefezellen enthält sie eine Ballaststofffraktion aus der Zellwand von Hefe, mit mindestens 35% Mannan-Oligosacchariden.
Die Dose bleibt bei Raumtemperatur gut, praktisch auf Reisen oder bei der Arbeit.
Mit einer Kapsel pro Tag kommst du drei Monate mit einer Dose aus.
Saccharomyces boulardii ist ein Hefestamm, verwandt mit der gewöhnlichen Back- und Brauhefe. Er wurde in den 1920er Jahren vom Franzosen Henri Boulard auf tropischen Früchten entdeckt. Biologen sehen ihn heute als Variante von Saccharomyces cerevisiae.
Jede Kapsel enthält 250 mg Saccharomyces boulardii, also 5 Milliarden koloniebildende Einheiten (KBE). Jarrow Formulas garantiert diese Menge bis zum Mindesthaltbarkeitsdatum, sofern du die Dose kühl und trocken lagerst.
Nein, das ist nicht nötig. Kühl und trocken unter etwa 25 Grad zu lagern genügt. Im Kühlschrank hält die Dose allerdings etwas länger.
Ja. Hefe ist ein einzelliger Pilz und kein tierisches Produkt, und die Kapsel besteht aus pflanzlicher Hydroxypropylmethylcellulose. Laut Etikett sind auch kein Gluten, Soja oder Milchprodukte enthalten.
MOS steht für Mannan-Oligosaccharide, kurze Zuckerketten aus der Zellwand von Hefe. In dieser Kapsel stecken 200 mg einer Hefefraktion, die zu mindestens 35% aus MOS besteht. Du kannst es dir als Ballaststofffraktion von Hefe vorstellen.
Der Unterschied liegt in der Art des Mikroorganismus. Saccharomyces boulardii ist eine Hefe, Milchsäurebakterien wie Lactobacillus sind Bakterien. Sie haben einen anderen Zellaufbau und verhalten sich dadurch anders.
