Jerusalem Artichoke (Topinambur) 400mg | 60 Kapseln | Swanson

Jerusalem Artichoke von Swanson

Die Jerusalem Artichoke, auf Deutsch als Topinambur bekannt, ist eine Knolle, die trotz ihres Namens nichts mit der gewöhnlichen Artischocke zu tun hat. Jerusalem Artichoke von Swanson liefert 400mg getrocknete Knolle pro Kapsel, von der Pflanze Helianthus tuberosus. Das ist eine praktische Form für alle, die diese Knolle, von Natur aus reich an Inulin, einzeln ergänzen möchten.

Was eine Jerusalem Artichoke ist

Der Name ist irreführend: Die Jerusalem Artichoke kommt nicht aus Jerusalem und ist auch keine Artischocke. Es ist die Knolle einer Sonnenblumenart, Helianthus tuberosus, die ursprünglich aus Nordamerika stammt. In der Küche wird die Knolle gekocht oder geröstet und hat einen leicht nussigen, süßlichen Geschmack. Was den Topinambur besonders macht, ist, dass er von Natur aus viel Inulin enthält, eine Art Ballaststoff, den die Pflanze verwendet, um Energie zu speichern, anstelle von Stärke. Swanson trocknet und mahlt die Knolle zu einem Pulver und füllt es in eine Kapsel, sodass du ein festes Maß von 400mg pro Stück bekommst. Die Pflanze wurde von den Ureinwohnern Nordamerikas schon gegessen und kam später nach Europa, wo die Knolle in Zeiten der Knappheit ein geschätztes Gemüse war. Über der Erde ähnelt die Pflanze stark einer kleinen Sonnenblume, mit gelben Blüten, während die essbaren Knollen unter der Erde sitzen.

Inulin, das Kennzeichen der Knolle

Inulin ist ein sogenannter löslicher Ballaststoff, den du nicht in deinem Dünndarm verdaust, sondern der weiter in den Darm gelangt wie viele andere Ballaststoffe. Es kommt von Natur aus in einer Reihe von Pflanzen vor, und der Topinambur gehört zu den Arten mit dem höchsten Gehalt. Da kommt die Jerusalem Artichoke ins Spiel: Die Knolle ist eine pflanzliche Quelle dieses Ballaststoffs. Dieses Produkt liefert die getrocknete Knolle als Ganzes, also einschließlich des Inulins, das von Natur aus darin steckt, und nicht als loses, isoliertes Ballaststoffpulver. Pro Kapsel bekommst du 400mg getrocknete Knolle.

Von der Knolle zur Kapsel

Was viele Menschen nicht wissen: Frische Topinambur sind knubbelig und schwer zu reinigen, und sie halten sich weniger lange als zum Beispiel Kartoffeln. In getrockneter, gemahlener Form fällt dieser Nachteil weg. Die Knolle kommt zusammen mit nur Reismehl und zwei Trennmitteln in die Kapsel. Die Kapsel selbst besteht aus Gelatine, dieses Produkt ist also nicht pflanzlich. Das ist ein Punkt, auf den du achten solltest, denn die Knolle selbst ist pflanzlich, während die Hülle es nicht ist. So hast du die Pflanze in einer kompakten Form griffbereit.

So nimmst du Jerusalem Artichoke ein

Eine Frage, die oft wiederkehrt: Wie viel nimmt man pro Tag? Swanson empfiehlt eine Kapsel, ein bis zwei Mal pro Tag, mit Wasser. Mit 60 Kapseln pro Dose hast du bei einer pro Tag für etwa zwei Monate Vorrat. Da Inulin ein Ballaststoff ist, der weiter hinten im Darm abgebaut wird, kann eine hohe Zufuhr bei empfindlichen Personen zu einem Blähgefühl oder Blähungen führen; baue die Zufuhr dann ruhig auf. Kurz gesagt: Die Jerusalem Artichoke ist der Topinambur, eine Knolle, die von Natur aus reich an Inulin ist, hier als getrocknete Knolle in einer Kapsel mit 400mg pro Stück.