Aminosäuren

Aminosäuren kaufen: die Bausteine der Proteine

Aminosäuren sind die Bausteine, aus denen Proteine aufgebaut sind. Unser Körper nutzt sie unter anderem für den Aufbau und die Erhaltung von Geweben, und Proteine tragen zu einer Zunahme und zur Erhaltung von Muskelmasse bei. Insgesamt gibt es zwanzig Aminosäuren, die zusammen alle Proteine im Körper bilden. Einen Teil davon kann der Körper selbst herstellen, während die sogenannten essentiellen Aminosäuren über die Nahrung aufgenommen werden müssen. Für alle, die ihre Proteinaufnahme oder bestimmte Aminosäuren gezielt ergänzen möchten, kann ein Supplement eine praktische Ergänzung der täglichen Ernährung sein.

In unserem Sortiment findest du sowohl einzelne Aminosäuren als auch Kombinationen, darunter BCAAs, EAAs und viel verwendete Aminosäuren wie L-Glutamin, L-Arginin, L-Carnitin, L-Lysin und Glycin. Es gibt sie in Pulver- und Kapselform, in verschiedenen Dosierungen und oft in veganer Ausführung, sodass es für jeden Bedarf und jede Vorliebe eine passende Wahl gibt.

Was sind Aminosäuren?

Aminosäuren sind organische Verbindungen, die zu Proteinketten miteinander verknüpft werden. Du kannst sie als die einzelnen Glieder betrachten, aus denen ein Protein aufgebaut ist: Die Reihenfolge und Zusammensetzung der Aminosäuren bestimmen, um welches Protein es sich handelt und welche Funktion es im Körper erfüllt. Proteine finden sich überall im Körper, von Muskeln und Haut bis hin zu Enzymen und Transportproteinen. Da der Körper fortlaufend Proteine abbaut und wieder aufbaut, ist eine kontinuierliche Zufuhr von Aminosäuren über die Nahrung wichtig.

Essentielle und nicht-essentielle Aminosäuren

Aminosäuren werden in essentielle und nicht-essentielle Aminosäuren unterteilt. Die neun essentiellen Aminosäuren kann der Körper nicht selbst herstellen; diese müssen über die Nahrung oder über Supplementierung aufgenommen werden. Beispiele sind Leucin, Isoleucin, Valin, Lysin und Phenylalanin. Die nicht-essentiellen Aminosäuren kann der Körper unter normalen Umständen selbst produzieren. Darüber hinaus gibt es eine Zwischenkategorie der bedingt essentiellen Aminosäuren, die der Körper meist selbst herstellt, die aber unter bestimmten Umständen, wie intensiver Belastung, zusätzlich von Bedeutung sein können.

BCAAs: die verzweigtkettigen Aminosäuren

BCAA steht für Branched-Chain Amino Acids, also die verzweigtkettigen Aminosäuren. Diese Gruppe besteht aus drei essentiellen Aminosäuren: Leucin, Isoleucin und Valin. Sie verdanken ihren Namen ihrer verzweigten Molekülstruktur und gehören zu den bekanntesten Aminosäure-Supplements unter Sportlern. BCAAs sind in Pulver- und Kapselform erhältlich und oft in verschiedenen Verhältnissen zwischen den drei Aminosäuren, wobei ein Verhältnis von 2:1:1 am gebräuchlichsten ist.

EAAs versus BCAAs

Neben BCAAs gibt es auch EAA-Supplements. EAA steht für Essential Amino Acids und umfasst alle neun essentiellen Aminosäuren, also nicht nur die drei verzweigtkettigen Aminosäuren. Während sich BCAAs auf Leucin, Isoleucin und Valin beschränken, liefern EAAs das vollständige Spektrum an Aminosäuren, die der Körper nicht selbst herstellen kann. Für alle, die ein breites Angebot an essentiellen Aminosäuren ergänzen möchten, bieten EAAs dadurch ein vollständigeres Profil als BCAAs allein.

Bekannte einzelne Aminosäuren und ihre Merkmale

Neben Kombinationspräparaten sind viele Aminosäuren auch einzeln erhältlich. L-Glutamin ist die am häufigsten vorkommende freie Aminosäure im Körper und bei Sportlern beliebt. L-Arginin ist eine Aminosäure, die in verschiedenen Prozessen im Körper eine Rolle spielt. L-Carnitin wird aus den Aminosäuren Lysin und Methionin gebildet und ist unter Sportlern bekannt. L-Lysin ist eine essentielle Aminosäure, die von Natur aus vor allem in tierischen Proteinen vorkommt. Glycin ist die kleinste Aminosäure und wird wegen ihres leicht süßen Geschmacks oft als Pulver verwendet. Jede dieser Aminosäuren hat ihre eigenen Merkmale, und welche für dich geeignet ist, hängt von deinem persönlichen Ziel und deiner Ernährung ab.

Worin sind Aminosäuren von Natur aus enthalten?

Aminosäuren nimmst du über proteinreiche Lebensmittel auf. Tierische Quellen wie Fleisch, Fisch, Eier und Milchprodukte liefern alle essentiellen Aminosäuren in den richtigen Verhältnissen und werden deshalb vollständige Proteinquellen genannt. Pflanzliche Quellen wie Hülsenfrüchte, Getreide, Nüsse und Samen enthalten ebenfalls Aminosäuren, aber manchmal fehlt es an ausreichenden Mengen einer oder mehrerer essentieller Aminosäuren. Durch die Kombination pflanzlicher Quellen, zum Beispiel Getreide mit Hülsenfrüchten, kannst du dennoch ein vollständiges Aminosäureprofil aufnehmen. Eine abwechslungsreiche und proteinreiche Ernährung bildet die Basis einer guten Aminosäureversorgung.

Aminosäuren als Pulver oder Kapseln?

Aminosäure-Supplements gibt es als Pulver und als Kapseln oder Tabletten. Pulver lässt sich flexibel dosieren und löst sich in der Regel gut in Wasser oder Saft, was bei höheren Dosierungen wie bei BCAAs, EAAs oder L-Glutamin praktisch ist. Der Geschmack unterscheidet sich je nach Aminosäure und Marke. Kapseln und Tabletten sind geschmacksneutral, einfach in der Anwendung und praktisch zum Mitnehmen, mit einer festen Dosierung pro Stück. Für größere Mengen pro Tag ist Pulver oft praktischer, während Kapseln für alle geeignet sind, die eine feste, abgemessene Portion möchten.

Für wen sind Aminosäure-Supplements interessant?

Aminosäure-Supplements werden viel von Sportlern und Menschen mit aktivem Lebensstil verwendet, die ihre Protein- und Aminosäureaufnahme gezielt ergänzen möchten. Auch Menschen mit erhöhtem Proteinbedarf oder einer pflanzlichen Ernährung können von bestimmten Aminosäuren profitieren, da manche essentiellen Aminosäuren in pflanzlichen Lebensmitteln weniger reichlich vorhanden sind. Ein Supplement ist eine Ergänzung und kein Ersatz für eine abwechslungsreiche Ernährung. Bei Zweifeln über deinen persönlichen Bedarf kannst du einen Ernährungsberater, Arzt oder Therapeuten um Rat fragen.

Worauf solltest du beim Kauf von Aminosäuren achten?

Bei der Wahl eines Aminosäure-Supplements sind einige Punkte von Bedeutung. Schau zuerst, ob du eine einzelne Aminosäure, einen BCAA- oder einen EAA-Komplex suchst und welche Dosierung pro Portion geliefert wird. Achte bei Kombinationsprodukten auf das Verhältnis zwischen den Aminosäuren. Prüfe außerdem die Reinheit, ob das Produkt frei von unnötigen Zusätzen ist und ob es für eine vegane Ernährung geeignet ist, wenn dir das wichtig ist. Halte dich bei der Anwendung an die empfohlene Tagesmenge auf der Verpackung und frage im Zweifel einen Experten um Rat.

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