Ballaststoffe

Ballaststoffe kaufen: Nahrungsfasern und ballaststoffreiche Supplements

Ballaststoffe sind pflanzliche Stoffe, die der Körper nicht oder kaum verdaut und die eine Rolle in der Verdauung spielen. In dieser Kollektion findest du Ballaststoff-Supplements und ballaststoffreiche Produkte, von löslichen Fasern wie Inulin, Psyllium und Glucomannan bis zu Greens- und Fiber-Mixen. Einige dieser Ballaststoffe haben eine zugelassene Angabe unter bestimmten Verwendungsbedingungen; unten liest du pro Ballaststoff, was die wichtigsten Merkmale sind und worauf du achten kannst.

Was sind Ballaststoffe?

Ballaststoffe sind Kohlenhydrate aus pflanzlichen Lebensmitteln, die im Dünndarm nicht verdaut werden. Sie werden grob in lösliche und unlösliche Ballaststoffe unterteilt. Lösliche Ballaststoffe nehmen Wasser auf und bilden ein Gel; unlösliche Ballaststoffe geben vor allem Volumen. Viele Menschen beziehen ihre Ballaststoffe aus Gemüse, Obst, Vollkorngetreide, Hülsenfrüchten, Nüssen und Samen. Ein Ballaststoff-Supplement kann eine praktische Ergänzung für alle sein, die ihre Ballaststoffzufuhr gezielt erhöhen möchten. Auf dem Etikett jedes Produkts steht, wie viele Ballaststoffe eine Portion liefert und um welchen Ballaststoff es sich handelt.

Inulin: ein prebiotischer Ballaststoff

Inulin ist ein löslicher Ballaststoff, der in der Regel aus Zichorienwurzel gewonnen wird und als Prebiotikum dient: Nahrung für die Darmbakterien. Für Zichorien-Inulin ist eine Angabe zugelassen: Zichorien-Inulin trägt zu einer normalen Darmfunktion bei, indem es die Stuhlfrequenz erhöht. Diese Angabe gilt bei einer täglichen Aufnahme von mindestens 12 Gramm Zichorien-Inulin. Inulin gibt es als Pulver und es wird auch manchen Probiotika zugesetzt. Mehr Produkte findest du in unserer Kollektion Inulin.

Psyllium: der Ballaststoff aus Flohsamen

Psyllium Husk (Flohsamenschalen) wird aus den Samenschalen von Plantago ovata gewonnen und ist größtenteils ein löslicher Ballaststoff mit einer starken Wasserbindungsfähigkeit. In Kontakt mit Flüssigkeit quillt Psyllium auf und gibt dem Darminhalt Volumen. Nimm Psyllium immer mit reichlich Wasser ein und baue die Aufnahme langsam auf. Psyllium gibt es als Pulver (Husks) und als Kapseln. Mehr Produkte findest du in unserer Kollektion Psyllium Husk.

Glucomannan: der Ballaststoff aus Konjak

Glucomannan ist ein löslicher Ballaststoff aus der Konjakwurzel, der in Wasser stark aufquillt. Für Glucomannan sind zwei Angaben zugelassen, jede mit einer Verwendungsbedingung: Glucomannan trägt zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels im Blut bei einer Aufnahme von 4 Gramm pro Tag bei, und Glucomannan trägt im Rahmen einer kalorienarmen Ernährung zu Gewichtsverlust bei 3 Gramm pro Tag bei (verteilt auf drei Dosen, jeweils mit Wasser und vor der Mahlzeit). Nimm Glucomannan immer mit reichlich Wasser ein. Mehr Produkte findest du in unserer Kollektion Glucomannan.

Greens- und Fiber-Mixe

Neben einzelnen Ballaststoffen findest du in dieser Kollektion auch Greens- und Fiber-Mixe: Pulver, in denen Ballaststoffe zum Beispiel mit Gemüsepulvern, Superfoods und anderen pflanzlichen Zutaten kombiniert sind. Diese Mixe sind praktisch für alle, die in einem Produkt sowohl Ballaststoffe als auch andere pflanzliche Nährstoffe kombinieren möchten. Sie werden in Wasser, Saft oder einem Smoothie aufgelöst. Auf dem Etikett steht, welche Ballaststoffe und sonstigen Zutaten ein Mix enthält und wie viele Ballaststoffe eine Portion liefert.

Wie viele Ballaststoffe pro Tag?

Die empfohlene tägliche Ballaststoffzufuhr für Erwachsene liegt bei rund 30 bis 40 Gramm, aus Nahrung und eventuellen Supplements zusammen. Die Dosierung eines Ballaststoff-Supplements unterscheidet sich je nach Produkt und Ballaststoff und ist auf der Verpackung angegeben. Wichtig bei nahezu allen Ballaststoff-Supplements: Nimm sie mit ausreichend Wasser ein und baue die Aufnahme langsam auf, damit sich das Verdauungssystem gewöhnen kann und du ein Völlegefühl vermeidest. Halte bei der Einnahme von Medikamenten etwas zeitlichen Abstand zwischen den Medikamenten und dem Ballaststoff. Bei einer empfindlichen Verdauung oder im Zweifelsfall ist es sinnvoll, vorab einen Arzt zu konsultieren.

Ballaststoffe kaufen: Worauf achtest du?

Bei der Wahl eines Ballaststoff-Supplements gibt es ein paar praktische Punkte, auf die du achten solltest. Bestimme, welcher Ballaststoff zu deinem Ziel passt (zum Beispiel Inulin als Prebiotikum, Psyllium als klassische Ballaststoffergänzung oder Glucomannan) und schau auf die Menge Ballaststoffe pro Portion in Gramm, damit du die Aufnahme auf die eventuell zugelassene Angabe abstimmen kannst. Achte auf die Form (Pulver oder Kapseln), die Reinheit, die Anwendungshinweise zum Wasser und den Preis pro Portion. Sieh dir für bestimmte Ballaststoffe auch unsere Kollektionen Inulin, Psyllium Husk und Glucomannan an.