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Nicht jeder möchte Karamell oder Nougat in seinem Kaffee. Barista Whey Classic ist der Protein-Kaffee für alle, die Kaffee am liebsten einfach nach Kaffee schmecken lassen: 8 Prozent echter Instantkaffee, ein Hauch Kakao und ansonsten vor allem viel Molkenprotein. Eine Dose enthält 908 Gramm, gut für etwa 30 Gläser. Damit ist das die pureste der drei Barista-Sorten, gedacht für Sportler, die ihre Tasse Kaffee und ihren Eiweißshake zu einem Moment zusammenführen.
Classic ist die einzige Sorte der Barista-Linie, die neben Molkenproteinkonzentrat auch Molkenproteinisolat enthält, in Sportgeschäften oft Whey-Isolat genannt. Isolat ist eine weiter gefilterte Form von Molkenprotein: Es bleibt mehr Eiweiß und weniger Fett und Milchzucker übrig. Das merkst du an den Zahlen. Eine Portion von 30 Gramm liefert 20,9 Gramm Eiweiß bei nur 110 kcal, dem leichtesten Wert der drei Sorten. Eiweiß trägt zu einer Zunahme an Muskelmasse und zur Erhaltung von Muskelmasse bei. Außerdem trägt Eiweiß zur Erhaltung normaler Knochen bei. Wer täglich Richtung 1,6 bis 2 Gramm Eiweiß pro Kilo Körpergewicht möchte, macht mit einem Glas Eiweißkaffee also einen ordentlichen Schritt. Wie die anderen Sorten enthält Classic zugesetzte Laktase, das Enzym, das Milchzucker abbaut; bei einer echten Milchallergie bleibt das Produkt selbstverständlich ungeeignet.
Mit 8 Prozent Instant-Kaffeepulver enthält Classic den höchsten Kaffeeanteil der Linie. Das fettreduzierte Kakaopulver dahinter macht den Geschmack rund, etwa wie ein Mokka, in dem der Kaffee deutlich der Chef bleibt. Süß ist es kaum: 0,9 Gramm Zucker pro Portion, gegenüber 3,11 Gramm bei Caramel und 3,55 Gramm bei Nougat. Das Süßungsmittel Sucralose ergänzt das subtil, und Xanthan verleiht dem Getränk eine cremige Dicke ohne Sahne oder zusätzliches Fett. Außerdem enthält jede Portion 1,1 Gramm Ballaststoffe, etwas, das die anderen beiden Sorten nicht auf dem Etikett stehen haben. Trinkst du deinen Kaffee normalerweise schwarz oder nur mit Milch, ist das die logische Wahl im Sortiment. Selbst der Geruch aus der Dose erinnert eher an einen frischen Cappuccino als an eine Dose Eiweißpulver. Auch kalt gemischt bleibt dieser Kaffeegeschmack erhalten, wo viele Kaffeepulver gerade flach werden.
Viele möchten wissen, wie viel Koffein eigentlich in so einem Kaffee-Eiweißshake steckt. Bei Classic musst du nicht raten: Das Etikett gibt 80 mg Koffein pro Portion von 30 Gramm an, also 267 mg pro 100 Gramm Pulver. Zum Vergleich: Eine Tasse Filterkaffee enthält üblicherweise etwa 80 bis 90 mg. Ein Glas entspricht beim Koffein also ungefähr deinem normalen Kaffee. Praktisch, um deinen Tag zu planen: Die meisten Anwender trinken ihren Protein-Kaffee am Morgen oder als Muntermacher vor dem Training und lassen den späten Abend aus. Wechselst du ihn mit normalem Kaffee ab, zähle beide mit: Als Richtwert nennt die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit EFSA etwa 400 mg Koffein pro Tag für Erwachsene. Wegen des Koffeins ist das Produkt nicht für Kinder oder während Schwangerschaft und Stillzeit bestimmt.
Du machst Classic genau so stark, wie du ihn möchtest. Kalt mit Wasser geschüttelt bleibt er leicht und frisch, mit Milch wird es ein voller Kaffeeshake, und mit warmem Wasser von maximal sechzig Grad kommt er einer gewöhnlichen Tasse Kaffee am nächsten. Heißer sollte es nicht sein: Molkenprotein gerinnt, wenn es zu heiß wird, vergleichbar mit Milch, die ausflockt. An hektischen Morgen ersetzt ein Glas so deinen Espresso und dein Frühstückseiweiß auf einmal. Und nach einem schweren Training funktioniert er als Eiskaffee mit Eiweiß, gerade im Sommer. Weil der Geschmack neutraler Kaffee bleibt, kannst du das Pulver übrigens auch problemlos in Haferflocken oder einen Bananen-Smoothie mischen, ohne dass daraus plötzlich ein Dessert wird. So ein Protein-Kaffee ist zudem eine einfache Möglichkeit, deine Eiweißaufnahme über den Tag zu verteilen, denn für deine Muskeln zählt vor allem das Tagestotal.
Kurz gesagt: Barista Whey Classic ist der eiweißreiche Kaffee für Puristen. Am meisten Kaffee, am wenigsten Zucker, ein Blend aus Konzentrat und Isolat und ein Koffeingehalt, der einfach auf dem Etikett steht. Bei einem Glas pro Tag reicht er etwa einen Monat. Und möchtest du Abwechslung, lässt er sich gut mit dem süßeren Caramel und Nougat aus derselben Linie kombinieren.
Die einzige Barista-Sorte mit zugesetztem Isolat: 20,9 g Eiweiß pro Portion bei 110 kcal.
Etwa so viel wie eine Tasse Filterkaffee, und der Gehalt steht einfach auf dem Etikett: 267 mg pro 100 g.
Die am wenigsten süße der drei Barista-Sorten, mit 8% Kaffeepulver und einem Hauch Kakao.
Classic ist die einzige Sorte der Linie mit Ballaststoffen in der Nährwerttabelle.
* Prozentsatz der Referenzaufnahme gemäß Verordnung (EU) Nr. 1169/2011.
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Wie ein cremiger Kaffee mit ein wenig Kakao darin, am wenigsten süß von den drei Barista-Sorten. Der Kaffee gibt deutlich den Ton an; es ist also kein Milchshake mit Kaffeegeschmack. Mit Milch zubereitet kommt er einem Latte am nächsten.
80 mg pro Portion von 30 Gramm, ungefähr so viel wie eine Tasse Filterkaffee. Pro 100 Gramm Pulver sind das 267 mg. Classic ist die einzige Sorte der Linie, bei der dieser Gehalt auf dem Etikett steht.
Was Kaffeegeschmack und Koffein betrifft, ja: Ein Glas entspricht ungefähr einer Tasse Kaffee, mit zusätzlich 20,9 Gramm Eiweiß. Bereite ihn dann warm mit Wasser von maximal 60 Grad zu. Kochendes Wasser macht das Eiweiß klumpig.
Xanthan ist ein Verdickungsmittel, das durch Fermentation hergestellt wird. Es verleiht dem Shake eine cremige, voller wirkende Textur, ohne dass Sahne oder zusätzliches Fett nötig sind. Daher bleibt Classic bei 110 kcal pro Portion.
Isolat ist eine zusätzlich gefilterte Form von Molkenprotein mit einem höheren Eiweißanteil und weniger Fett und Laktose. Konzentrat ist weniger verarbeitet und schmeckt voller. Classic kombiniert beide, wodurch dir aus 30 Gramm Pulver 20,9 Gramm Eiweiß bleiben.
Dieser. Classic enthält 0,9 Gramm Zucker pro Portion, gegenüber 3,11 Gramm bei Caramel und 3,55 Gramm bei Nougat. Möchtest du gerade einen süßeren, dessertartigen Kaffee, wähle eine dieser beiden.
