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Für den Dessertliebhaber im Fitnessstudio: Barista Whey Nougat ist ein Protein-Kaffee, der nach Mokka mit einer sanften Nougatnote schmeckt. Echter Instantkaffee, stark entöltes Kakaopulver und Molkenprotein kommen in einer Dose von 908 Gramm zusammen, gut für etwa 30 Gläser. Das ist die süßeste der drei Barista-Sorten, gemacht für alle, die ihren Eiweißmoment am liebsten wie ein Dessert genießen statt als Pflichtübung. Und anders als der Name vermuten lässt, kommt dabei keine Haselnuss ins Spiel.
Nougat lässt sofort an Haselnuss denken, aber auf der Zutatenliste dieser Variante stehen keine Nüsse. Der Charakter kommt aus einer Kombination von Aroma und Kakaopulver, gelegt über die Basis aus Kaffee und cremigem Molkenprotein. Die Allergenliste nennt nur Milch und Laktose. Hast du eine schwere Nussallergie, prüfe wie immer das aktuelle Etikett auf der Dose. Was du außerdem wissen solltest: Das ist mit 3,55 Gramm Zucker pro Portion die süßeste Sorte der Linie, und alle Kohlenhydrate in dieser Variante sind Zucker. Zusammen mit dem Süßungsmittel Sucralose ergibt das ein ausgeprägtes Dessertprofil bei 116 kcal pro Glas. Verglichen mit einem Riegel Nougat bleibt das bescheiden. Wer streng auf Zucker achtet, schaut innerhalb der Linie zu Classic; wer ein Dessert möchte, bleibt hier.
Mit 6 Prozent Instantkaffee hat Nougat den mildesten Kaffeeanteil der drei Sorten. Der Kakao übernimmt einen Teil des Raums, wodurch das Ganze eher zum Mokka neigt als zu einem kräftigen Espresso. Findest du gewöhnlichen Kaffee schnell zu bitter, ist das der zugänglichste Einstieg in die Linie. Kalt mit Milch geschüttelt wird es fast ein Mokka-Milchshake, und im Mixer mit ein paar Eiswürfeln machst du im Sommer einen dicken Eiskaffee daraus. Warm zubereiten geht auch, solange Wasser oder Milch nicht heißer als etwa sechzig Grad sind. Molkenprotein verträgt keine kochenden Temperaturen; es gerinnt dann wie Milch, die im Topf ausflockt. Der Kakaogeruch kommt dir übrigens schon entgegen, sobald du die Dose öffnest; den Kaffee schmeckst du vor allem im Abgang.
Unter der Dessertschicht bleibt das ganz normal ein Eiweißprodukt. Das Pulver besteht zu 86 Prozent aus ultrafiltriertem Molkenproteinkonzentrat und eine Portion von 30 Gramm liefert 20,55 Gramm Eiweiß. Eiweiß trägt zu einer Zunahme an Muskelmasse und zur Erhaltung von Muskelmasse bei. Außerdem trägt Eiweiß zur Erhaltung normaler Knochen bei. Um es konkret zu machen: Wer 80 Kilo wiegt und 1,8 Gramm Eiweiß pro Kilo Körpergewicht anstrebt, liegt bei 144 Gramm pro Tag. Ein Glas Nougat deckt davon gut ein Siebtel, was es zu einem der einfacheren Beiträge zu deinem Tagestotal macht. Damit ist dieser Protein-Kaffee vom Nährwert her fast austauschbar mit den anderen beiden Sorten; der Unterschied liegt vor allem im Erlebnis. Und weil Laktase zugesetzt ist, das Enzym, das Milchzucker spaltet, ist die Rezeptur auch in diesem Punkt durchdacht. Beachte aber: Es ist ganz normal Milch enthalten, daher ist das Produkt bei einer Milchallergie nicht geeignet.
Viele fragen sich, wann so ein süßer Eiweißkaffee am besten passt. In der Praxis funktioniert Nougat vor allem als Nachmittagsmoment oder als Belohnung nach einem Training: die Momente, in denen du sonst zu einem Riegel oder einem Cappuccino mit Sirup greifst. Durch den echten Kaffee enthält jede Portion auch Koffein; den genauen Gehalt nennt das Etikett dieser Sorte nicht, plane dein Glas daher lieber nicht kurz vor dem Schlafengehen. Übrigens macht sich das Pulver auch in Haferflocken oder in einer Schale Magerquark gut, wenn du ein Mokka-Frühstück magst. So wird dieselbe Dose Protein-Kaffee abwechselnd Getränk, Dessert und Topping. Einen festen Platz in deiner Routine findet er von selbst: Viele Anwender stellen die Dose einfach neben die Kaffeemaschine, sodass der Eiweißmoment und der Genussmoment sich automatisch treffen.
Kurz gesagt: Barista Whey Nougat ist der Dessertkaffee der Barista-Linie. Süßer und sanfter als Classic und Caramel, aber mit fast denselben Eiweißwerten. Wer Kaffee mit Eiweiß trinken möchte, ohne dass es nach Fitnessstudio schmeckt, ist hier richtig. Eine Dose reicht bei täglicher Anwendung etwa einen Monat.
Der Nougatcharakter kommt aus Aroma und stark entöltem Kakaopulver; die Allergenliste nennt nur Milch und Laktose.
Auch die süßeste Sorte der Linie bleibt im Kern ein Eiweißshake, mit 116 kcal pro Glas.
Mit 6% Instantkaffee ist Nougat die zugänglichste Wahl für alle, die Kaffee schnell zu bitter finden.
Süß genug als Ersatz für ein Dessert, aber mit einem Bruchteil des Zuckers in einem Mokka-Milchshake.
* Prozentsatz der Referenzaufnahme gemäß Verordnung (EU) Nr. 1169/2011.
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Nein, die Zutatenliste enthält keine Nüsse. Der Nougatgeschmack kommt aus Aroma und stark entöltem Kakaopulver. Als Allergene nennt das Etikett nur Milch und Laktose. Hast du eine schwere Nussallergie, kontrolliere zur Sicherheit immer das aktuelle Etikett auf der Verpackung.
Wie ein sanfter Mokka mit einer süßen Nougatnote: Kaffee und Kakao zugleich, deutlich süßer als Classic. Mit Milch oder im Mixer mit Eis wird es fast ein Dessert. Der Kaffee bleibt schmeckbar, steht aber weniger im Vordergrund als bei den anderen Sorten.
Das süße Profil stammt teils aus echtem Zucker: 3,55 Gramm pro Portion, der höchste Wert der drei Barista-Sorten. Zum Vergleich: Caramel liegt bei 3,11 Gramm und Classic bei 0,9 Gramm. Für ein dessertartiges Getränk bleibt das übrigens bescheiden.
Nein. Pro 100 Gramm besteht das Pulver zu 68,83 Gramm aus Eiweiß und ein Glas liefert 116 kcal. Ein Mokka-Milchshake aus der Eisdiele liegt schnell beim Doppelten oder Dreifachen davon, mit einem Bruchteil des Eiweißes.
Es sind 6% echter Instantkaffee enthalten, also enthält jede Portion Koffein. Ein genauer Gehalt steht nicht auf dem Etikett dieser Sorte; nur Classic gibt das an. Wegen des Koffeins ist das Produkt nicht für Kinder, Schwangere oder stillende Frauen bestimmt.
Nougat ist die Dessertwahl: weniger Kaffee (6% gegenüber 8%), mehr Zucker (3,55 gegenüber 0,9 Gramm) und ein Kakao-Nougat-Profil. Classic enthält zudem als einziges auch Molkenisolat und schmeckt am meisten nach purem Kaffee. Beim Eiweiß nehmen sie sich kaum etwas.
