Enzyme

Enzyme kaufen: Verdauungsenzyme, Laktase, Bromelain und mehr

Enzyme sind Proteine, die im Körper und in Lebensmitteln vorkommen und die helfen, Stoffe umzusetzen. In Supplementform handelt es sich oft um Verdauungsenzyme wie Laktase, Protease, Amylase und Lipase sowie um pflanzliche Enzyme wie Bromelain (aus Ananas) und Papain (aus Papaya). Aus dieser Gruppe gibt es eines mit einer zugelassenen gesundheitsbezogenen Angabe: Das Laktase-Enzym verbessert die Laktoseverdauung bei Personen, die Laktose schlecht verdauen. Die übrigen Enzyme werden hier rein beschreibend behandelt.

In unserer Kollektion Enzyme findest du einzelne Enzyme und zusammengesetzte Enzymkomplexe in Kapseln, Tabletten und Time-Release- oder Depotvarianten. Das Sortiment umfasst Marken wie LUTO Supplements, Vit4ever, Swanson, German Elite Nutrition und NOW Foods, in unterschiedlichen Stärken, ausgedrückt in FCC-, FIP- oder FU-Einheiten. So kannst du gezielt nach Enzymtyp, Dosierung und Darreichungsform wählen.

Was sind Enzyme?

Enzyme sind Proteine, die Reaktionen im Körper in Gang setzen und beschleunigen. In der Verdauung zerlegen Enzyme große Nahrungsbestandteile in kleinere Teile: Protease wirkt auf Proteine, Amylase auf Kohlenhydrate, Lipase auf Fette und Laktase auf Milchzucker (Laktose). Neben körpereigenen Enzymen gibt es auch Enzyme, die aus Pflanzen gewonnen werden, wie Bromelain und Papain. Als Supplement werden Enzyme meist zu einer Mahlzeit eingenommen.

Worin sind Enzyme von Natur aus enthalten?

Enzyme kommen von Natur aus im Körper und in frischen, unverarbeiteten Lebensmitteln vor. Dein Körper bildet Verdauungsenzyme unter anderem in der Bauchspeicheldrüse, im Magen und im Dünndarm. In Lebensmitteln findest du Bromelain in Ananas, Papain in Papaya und Amylase unter anderem in Getreide und Keimgemüse. Auch fermentierte Produkte wie Natto enthalten von Natur aus Enzyme; Nattokinase ist dafür ein bekanntes Beispiel.

Laktase und die Verdauung von Laktose

Laktase ist das Enzym, das Milchzucker (Laktose) abbaut. Das Laktase-Enzym verbessert die Laktoseverdauung bei Personen, die Laktose schlecht verdauen. Diese gesundheitsbezogene Angabe gilt bei Einnahme von Laktase zusammen mit einer laktosehaltigen Mahlzeit. Im Sortiment findest du Laktase in verschiedenen Stärken, angegeben in FCC-Einheiten (zum Beispiel 5.000, 7.000, 13.000 und 22.000 FCC), sowohl als einzelne Tabletten als auch in Depotformen.

Bromelain und Papain

Bromelain ist ein Enzym, das aus dem Stängel und der Frucht der Ananas gewonnen wird. Papain stammt aus der Papaya. Beide sind pflanzliche proteolytische Enzyme, die seit jeher in Lebensmitteln vorkommen. Die Stärke von Bromelain wird oft in F.I.P.- oder GDU-Einheiten ausgedrückt (zum Beispiel 2.000, 4.500 oder 7.500 F.I.P.). Für diese pflanzlichen Enzyme sind keine gesundheitsbezogenen Angaben zugelassen; wir beschreiben sie deshalb ausschließlich nach Herkunft, Form und Dosierung gemäß Etikett.

Nattokinase

Nattokinase ist ein Enzym, das ursprünglich aus Natto gewonnen wird, einem traditionellen japanischen Gericht aus fermentierten Sojabohnen. Die Stärke wird in FU (fibrinolytic units) angegeben, zum Beispiel 2.000 FU pro Kapsel. Für Nattokinase sind keine gesundheitsbezogenen Angaben zugelassen, weshalb wir es beschreibend behandeln: was es ist, die Herkunft und die Dosierung wie auf der Verpackung angegeben.

Enzymkomplexe und Verdauungsenzyme

Neben einzelnen Enzymen gibt es Komplexe, die mehrere Enzyme kombinieren, manchmal ergänzt mit Pflanzenextrakten oder Probiotika. Beispiele sind ein Enzymkomplex mit Bromelain, Papain, Amylase, Lipase, Protease und Rutin oder Komplexe auf Basis standardisierter Enzymmischungen wie DigeZyme. Diese Produkte sind für alle gedacht, die mehrere Enzyme in einem Supplement kombinieren möchten.

Formen und Varianten

Enzyme gibt es in Kapseln, Tabletten und Time-Release- oder Depotvarianten, die das Enzym allmählich freisetzen. Die Wahl hängt vom Enzymtyp und deiner Vorliebe ab. Achte beim Vergleichen auf die Einheit, in der die Stärke angegeben ist: FCC bei Laktase, F.I.P. oder GDU bei Bromelain und FU bei Nattokinase. Viele Produkte sind außerdem vegan, glutenfrei oder GMO-frei; das ist auf dem Etikett angegeben.

Dosierung

Die richtige Dosierung hängt vom Enzym und dem gewählten Produkt ab. Laktase wird in der Regel zu einer laktosehaltigen Mahlzeit eingenommen, während Verdauungsenzyme meist kurz vor oder während des Essens verwendet werden. Da sich die Stärken und empfohlenen Mengen je nach Produkt unterscheiden, halte dich immer an die Gebrauchsanweisung auf der Verpackung.

Für wen sind Enzyme interessant?

Enzym-Supplements sind interessant für Menschen, die gezielt mit einem bestimmten Enzym arbeiten möchten. So wählen Menschen, die Laktose schlecht verdauen, oft Laktase, während andere einen Enzymkomplex bevorzugen, um mehrere Enzyme zu kombinieren. Bist du unsicher, ob ein Enzym zu dir passt, sprich mit einem Arzt oder Ernährungsberater, insbesondere bei der Einnahme von Medikamenten.

Worauf beim Kauf von Enzymen achten?

Achte beim Kauf auf den Enzymtyp, die Stärke in der richtigen Einheit (FCC, F.I.P. oder FU), die Darreichungsform und die Anzahl Kapseln oder Tabletten pro Packung. Vergleiche auch, ob es sich um ein einzelnes Enzym oder einen Komplex handelt und ob das Produkt zum Beispiel vegan oder allergenfrei ist. So wählst du ein Enzym, das zu deiner Situation passt.

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