Geschmackspulver

Geschmackspulver für Quark, Joghurt und Shakes

Geschmackspulver macht genau das, was der Name sagt: Es gibt Geschmack, mehr nicht. Du rührst ein paar Gramm in deinen Quark, Joghurt oder Haferbrei und schon schmeckt die Mahlzeit ganz anders. Praktisch, wenn du jeden Tag das Gleiche isst und es dir irgendwann leid wird. Im Englischen heißt es Flavor Powder, und genau diesen Begriff findest du auf den meisten Verpackungen wieder.

In dieser Kollektion findest du alle Geschmackspulver in unserem Sortiment, von ESN und Vit4ever. Die Dosengrößen unterscheiden sich, und damit auch der Preis pro Portion. Weiter unten liest du, worin sich die beiden Marken unterscheiden und worauf du beim Vergleichen achten kannst.

Was Geschmackspulver ist

Geschmackspulver besteht größtenteils aus Aromen, einem Trägerstoff und Süßungsmitteln. Es enthält kaum Eiweiß und meist auch nur wenige Kalorien, oft weniger als zehn pro Portion. Es ist also kein Nahrungsergänzungsmittel und auch keine Eiweißquelle. Sieh es eher als Alternative zu Zucker oder Sirup, aber ohne die Kalorien, die dazugehören.

Wo du Geschmackspulver unterrührst

Quark ist der Klassiker, aber es passt genauso gut zu Joghurt, Haferflocken, Grießbrei oder einem Proteinshake. Manche backen damit Pfannkuchen oder mischen es unter eine Schüssel Skyr. Gut zu wissen: Bei warmen Zubereitungen verändert sich der Geschmack manchmal, weil sich Süßungsmittel bei Hitze anders verhalten. Fang deshalb mit wenig an und probiere zwischendurch.

ESN Designer Flavor Powder

Dieses Pulver gibt es in Dosen mit 130 Gramm, was für etwa 43 Portionen reicht. Die Sorten reichen von Chocolate Fudge und Speculoos bis Stracciatella, Vanilla und White Chocolate. Die ESN-Pulver sind relativ stark konzentriert, du brauchst also wirklich nur einen kleinen Löffel.

Vit4ever Flavor Craft

Vit4ever liefert Dosen mit 250 Gramm, fast die doppelte Größe. Das Geschmacksangebot ist breiter und verspielter: Erdbeereis, gesalzenes Karamell, Kokostraum, Zitronensorbet, Geburtstagskuchen und Zimtstern. Durch die größere Dose liegt der Preis pro Portion in der Regel niedriger als bei den kleineren Dosen.

Wie viel du pro Portion verwendest

Das liegt je nach Marke und Sorte zwischen drei und acht Gramm. Auf der Verpackung steht eine empfohlene Menge, in der Praxis ist das aber Geschmackssache. Beginne mit weniger als empfohlen und taste dich heran. Rückgängig machen lässt es sich nicht: Zu viel Geschmackspulver im Quark macht das Ganze oft zu süß.

Geschmackspulver und Süßungsmittel

Die meisten Geschmackspulver verwenden anstelle von Zucker Süßungsmittel wie Sucralose oder Acesulfam-K. Darum bleibt die Kalorienzahl so niedrig. Reagierst du empfindlich auf bestimmte Süßungsmittel oder möchtest du sie lieber vermeiden, lies die Zutatenliste auf der Produktseite. Sie unterscheidet sich von Sorte zu Sorte, auch innerhalb derselben Marke.

Geschmackspulver oder Proteinpulver

Ein häufiger Fehler ist, Geschmackspulver wie Proteinpulver zu verwenden. Das funktioniert nicht, denn es enthält kein nennenswertes Eiweiß. Möchtest du Eiweiß hinzufügen, schau dir die Kollektion Proteinpulver an. Viele kombinieren beides: Proteinpulver für die Nährwerte, Geschmackspulver für die Abwechslung.

Worauf du beim Vergleichen achten solltest

Schau nicht auf den Preis pro Dose, sondern auf den Preis pro Portion. Eine Dose mit 250 Gramm wirkt teurer als eine mit 130 Gramm, reicht aber fast doppelt so lange. Rechne die Anzahl der Portionen pro Dose aus und teile den Preis durch diese Zahl. Achte außerdem auf die Portionsgröße in Gramm, denn sie unterscheidet sich je nach Marke.

Welche Sorte du wählst, ist letztlich Geschmackssache. Bist du unsicher, starte mit einer neutralen Sorte wie Vanille oder Milchschokolade. Diese passen zu fast allem, während ausgefallenere Sorten wie Zitronensorbet in weniger Gerichten richtig zur Geltung kommen.