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Für einen Cheesecake brauchst du normalerweise einen Ofen, eine Springform und ein paar Stunden Geduld. Diese Dose überspringt all diese Schritte. Mit einem Esslöffel Biscuit-Cheesecake-Geschmackspulver verwandelt sich ein gewöhnlicher Becher Quark in etwas, das dem bekannten Kühlschrank-Dessert verdächtig ähnlich sieht, inklusive des Geschmacks eines Keksbodens. Flavor Craft von Vit4ever richtet sich an Sportler, die ihren Quark und ihre Shakes täglich essen und daher ruhig etwas Abwechslung hineinbringen dürfen.
Das Geschmacksprofil stützt sich auf zwei Säulen. Zuerst der cremige, leicht süße Cheesecake-Ton, der aus dem Aroma kommt und in vollem Quark oder Skyr am besten zur Geltung kommt. Daneben gibt es die Keksseite, und die ist mehr als nur Aroma: Im Pulver stecken echte Spekulatiusstücke mit Weizenmehl, Kandissirup und einem Hauch Zimt. Dadurch schmeckst du ab und zu einen Krümel heraus, wie beim Boden eines echten Biscuit Cheesecake. Beta-Carotin verleiht dem Ganzen einen sanften, gebäckartigen Farbton. Das Ergebnis liegt näher an einem Stück Kuchen, als man von einem Pulver erwarten würde, nur löffelst du es aus einem Schälchen statt vom Kuchenheber. Der Duft übernimmt übrigens die Hälfte der Arbeit: Sobald du die Dose öffnest, riechst du bereits die Mischung aus Zimt und Gebäck, und das schärft deine Erwartung sofort.
Beginne mit der Basis: Rühre einen gestrichenen Esslöffel in 150 bis 250 Gramm Quark und lass das Ganze eine Minute stehen, damit die Keksstücke etwas weich werden. Lege frische rote Früchte darauf und du hast ein Dessert, das so bei Besuch auf den Tisch kann. Aus Haferbrei machst du Cheesecake-Oats, indem du das Pulver bereits am Abend zuvor unterrührst. Möchtest du Richtung Kuchen, verwende Hüttenquark oder abgetropften Quark: Je dicker die Basis, desto mehr erinnert es an die Füllung einer Quarktorte. In Pfannkuchenteig funktioniert der Geschmack genauso gut. Und wer es ganz vollenden möchte, streut kurz vor dem Servieren noch etwas zusätzliche Keksbrösel darüber. Da das Pulver keine Flüssigkeit hinzufügt, bleibt die Struktur deines Quarks genau so, wie du sie gewohnt bist. Sportler rühren diese Sorte übrigens auch gerne in einen Casein-Pudding vor dem Schlafengehen: Löffel hinein, kurz im Kühlschrank fest werden lassen, und es fühlt sich an, als würdest du etwas ganz anderes essen als gestern.
Eine Portion ist 5 Gramm, ein gestrichener Esslöffel, und kommt laut Nährwerttabelle auf 16 kcal mit ungefähr 1 Gramm Zucker. Dieser Zucker stammt fast vollständig aus den echten Keksstücken, denn die Süßkraft des Pulvers selbst ist das Werk von Sucralose, einem Süßungsmittel, von dem man nur wenig benötigt. Der Träger ist Inulin, ein Ballaststoff aus der Zichorienwurzel, der Volumen und ein cremiges Mundgefühl verleiht, ohne dass ein Sack Zucker nötig ist. Zudem steht Laktase auf der Liste, ein Enzym, das Milchzucker in kleinere Zucker aufspaltet. Achtung, wenn du allergisch bist: Die Spekulatiusstücke bringen Weizen und etwas Sojamehl mit. Eine Dose von 250 Gramm reicht mit dieser Dosierung für 50 Portionen, also gut anderthalb Monate täglich ein Cheesecake-Moment, und noch länger, wenn du nicht jeden Tag ein Dessert zubereitest.
Innerhalb des Flavor-Craft-Sortiments ist dies die Sorte für Gebäckliebhaber. Weiße Schokolade und Stracciatella liegen in derselben cremigen Ecke, Geburtstagstorte ist der festliche Bruder mit Streuseln, und wer es würziger sucht, landet bei Spekulatius. Viele fragen sich, welche Variante sie zuerst probieren sollen. Magst du Torte und Kekse, ist dies ein logischer Startpunkt; beginnst du lieber frisch, dann greif zu Zitronensorbet oder Erdbeereis. Die Dosierung bleibt bei allen Sorten vergleichbar, das Wechseln ist also buchstäblich eine Frage einer anderen Dose. Und gut zu wissen: Dieses Geschmackspulver ist kein Eiweißpulver und ersetzt deinen Shake nicht. Es macht ihn nur deutlich weniger langweilig, und genau das ist die Absicht.
Kurz gesagt: Flavor Craft Biscuit Cheesecake steckt den Geschmack einer Kühlschranktorte mit Keksboden in eine Dose von 250 Gramm. Esslöffel hinein, Obst darauf, fertig. Und weil eine Portion bei 16 kcal bleibt, kann dieses Dessert einfach jeden Tag wiederkommen.
Der Keksgeschmack kommt nicht nur aus Aroma: Es stecken Spekulatiusstücke mit Zimt und Kandissirup im Pulver, die du als Krümel wiederschmeckst.
Eine Portion von 5 Gramm bringt laut Nährwerttabelle 16 kcal auf den Zähler. So bleibt das Dessert-Gefühl täglich machbar.
Mit einem Esslöffel pro Mal machst du 50 Portionen aus einer Dose. Das ist wochenlang jeden Tag ein anderes Cheesecake-Schälchen, ohne nachzubestellen.
Die Basis ist ein Ballaststoff aus der Zichorienwurzel statt Zucker; nur die Keksstücke bringen von Natur aus etwa 1 Gramm Zucker pro Portion mit.
Aus echten Spekulatiusstücken, die unter das Pulver gemischt sind, ergänzt durch das Cheesecake-Aroma. Du schmeckst diese Stücke auch wirklich als kleine Krümel wieder, vergleichbar mit dem Boden eines Kühlschrank-Cheesecake.
Ja, beides. Die Spekulatiusstücke enthalten Weizenmehl (Gluten) und Sojamehl. Verträgst du das nicht, wähle eine Sorte ohne Keksstücke, wie Vanille, Zitronensorbet oder Erdbeereis, und prüfe immer die Zutatenliste auf dem Etikett.
Ein gestrichener Esslöffel von 5 Gramm pro 150 bis 250 Gramm Quark ist der Startpunkt. Damit holst du 50 Portionen aus einer Dose von 250 Gramm. Verwendest du es jeden zweiten Tag, stehst du gut drei Monate nicht mit einer leeren Dose da.
Es kommt nah heran: cremig, süß und mit einem deutlichen Keksbodenton. Von der Struktur her bleibt es natürlich Quark oder Joghurt. Möchtest du mehr Richtung Torte, verwende Hüttenquark oder abgetropften Quark als dickere Basis und streue etwas Keksbrösel darüber.
Ja. Rühre das Pulver in abgetropften Quark für eine Füllung, die an Quarktorte erinnert, stelle Cheesecake-Oats für den nächsten Morgen bereit oder mache ein Dessertglas mit Schichten aus Quark, Obst und Keksbrösel. Backen ist nirgends nötig.
Eine Backmischung besteht vor allem aus Zucker und Stärke und schreibt eine feste Zubereitung vor. Dieses Pulver basiert auf Inulin, bezieht seine Süßkraft aus Sucralose und überlässt die Menge dir. Du verwendest es pro Portion statt pro Torte, es bleibt also nichts übrig.
