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In der Eisdiele ist Stracciatella ein Klassiker: Vanillecreme mit feinen Splittern dunkler Schokolade darin. Dieses Stracciatella-Geschmackspulver von Vit4ever Flavor Craft bringt diese Idee in deinen Quark, mit einer sanften Vanillebasis und echten Schokoladenstückchen. Ein gestrichener Esslöffel und du hast in dreißig Sekunden ein Eisdielen-Dessert, ohne den Zucker einer Kugel Eis. Für alle, denen Schokolade zu viel und Vanille zu wenig ist, ein Eisdielen-Dessert aus der eigenen Küche.
Stracciatella ist kein halber Schokoshake. Die Basis schmeckt sanft und eiscremig, und darüber liegen feine Stückchen dunkler Schokolade, die du deutlich herausschmeckst. Anders als bei Geschmacksrichtungen, die von Aroma leben, stecken hier echte Schokosplitter drin, aus Kakaomasse, Kakaobutter und etwas Butterfett. In kaltem Quark bleiben sie knackig, in warmem Haferbrei schmelzen sie halb mit zu kleinen Schokoladenschlieren. Farbstoff ist nicht enthalten, denn das helle, gesprenkelte Aussehen kommt einfach von der Schokolade auf der cremigen Basis. Rührst du es in Milch oder Joghurt, kommt der Eiscremecharakter am stärksten heraus. Die Splitter sorgen zudem für etwas Biss, was einer glatten Vanillenote fehlt. Wer Stracciatella-Eis kennt, erkennt die Kombination sofort. Kurz gesagt schmeckst du Vanille und Schokolade gleichzeitig, genau wie in der Eisdiele.
Die Basis ist Inulin, ein Ballaststoff aus der Zichorienwurzel, der dem Pulver Volumen und eine leicht süße Struktur gibt. Dazu kommen die dunklen Schokoladenstückchen, plus Aroma, etwas pflanzliches Fettpulver, Sucralose als Süßungsmittel und das Enzym Laktase. Laut Nährwerttabelle kostet eine Portion von 5 Gramm 15 Kilokalorien und 1,19 Gramm Zucker, wobei der Zucker vor allem in den Schokosplittern steckt. Die Ballaststoffe aus dem Inulin füllen den Rest der Portion auf, was den Geschmack leicht hält. Das macht Stracciatella etwas voller als die puren Vanille- oder Zimtgeschmacksrichtungen, aber immer noch leicht im Vergleich zu einer Schale Eis. Praktisch für alle, die ihre Makros verfolgen: Die meisten Kalorien in diesem Pulver stammen aus dem Ballaststoff, nicht aus Zucker. Wichtig für Allergien: Durch die Schokolade enthält dieser Geschmack Milch, und es ist Soja über das Sojalecithin vorhanden. Aus einem Glas von 250 Gramm holst du mit dem Standardlöffel 50 Portionen.
Gerade dieser Geschmack lädt zu einem Ausflug Richtung Eis ein. Mixe einen Esslöffel dieses Stracciatella-Geschmackspulvers mit zwei gefrorenen Bananen und einem Schuss Milch im Mixer und du hast innerhalb einer Minute ein cremiges Protein-Eis, der bekannte Nicecream-Trick, besonders wenn du Eiweißpulver dazugibst. Willst du den echten Stracciatella-Effekt, dann raspel etwas zusätzliche dunkle Schokolade hinein. In griechischen Joghurt oder Quark gerührt bekommst du ein Dessert, das nahe an einen Eisbecher kommt, und in Haferbrei macht das Pulver aus deinem Frühstück ein Dessert mit Schokoladenschlieren. Backen geht auch: Pfannkuchen oder ein Tassenkuchen mit diesem Geschmack bekommen eine subtile Vanille-Schoko-Note. Und mit ein paar Eiswürfeln und Milch im Shaker wird es ein dicker Milchshake für nach dem Training. Im Winter funktioniert es auch in warmer Milch, in der die Schokosplitter langsam schmelzen. Overnight Oats mit einem Löffel Pulver werden am nächsten Morgen ein cremiges Stracciatella-Frühstück. So arbeitest du ein Glas durch, ohne je zwei Tage dasselbe zu essen.
Innerhalb der fünfzehn Geschmacksrichtungen von Flavor Craft gehört dieses Stracciatella-Geschmackspulver zur cremigen Mittelgruppe, zusammen mit weißer Schokolade und gesalzenem Karamell: süßer als die frischen Sorbet-Geschmacksrichtungen, sanfter als die dunklen Schokoladen. Der Unterschied zum Milchschokoladen-Geschmack ist deutlich, denn dieser ist durch und durch Schokolade, während Stracciatella gerade auf Vanille mit Schokolade als Akzent setzt. Verglichen mit der puren Vanille hat dieser durch die Stückchen mehr Spannung. Zweifelst du zwischen Stracciatella und weißer Schokolade, dann ist dies der Geschmack mit Biss. Kombinieren geht übrigens auch: Ein halber Löffel Stracciatella mit einem halben Löffel Milchschokolade geht Richtung Stracciatella-Schoko, und mit einer Prise Zimt Richtung winterliches Eisdessert. Kinder finden die Schokosprenkel oft das Beste an der Portion. Mit 5 Gramm pro Mal und 50 Portionen pro Glas kommst du lange damit aus.
Kurz gesagt ist Flavor Craft Stracciatella die Eisdiele in Pulverform: eine sanfte Vanillebasis mit echten Schokosplittern, für 15 Kilokalorien pro Löffel. Von Protein-Eis bis Eisdielen-Quark, 50 Mal aus einem Glas von 250 Gramm.
Die Stückchen aus Kakaomasse, Kakaobutter und Butterfett sind echte Schokolade, kein Aroma. Sie bleiben knackig in kaltem Quark und schmelzen halb mit in warmen Gerichten.
Eine Portion von 5 Gramm bringt laut Tabelle 15 kcal auf die Uhr. Immer noch leicht im Vergleich zu einer Schale Stracciatella-Eis.
Eine sanfte Vanillebasis mit Schokolade als Akzent, genau wie in der Eisdiele. Farbstoff ist nicht enthalten, die Splitter geben das gesprenkelte Aussehen.
Mit einem Esslöffel pro Mal liefert 250 Gramm 50 Eisdielen-Momente. Genug, um Protein-Eis, Quark und Milchshakes wochenlang abzuwechseln.
Ja, eine sanfte Vanillecreme mit Schokolade als Akzent, wie das Eis, von dem der Name kommt. Die echten Schokosplitter leisten dabei viel Arbeit. Mit Milch angerührt kommt der Eiscremecharakter am stärksten heraus.
Ja, im Pulver stecken feine Splitter dunkler Schokolade aus Kakaomasse, Kakaobutter und Butterfett. In kaltem Quark bleiben sie knackig, in warmen Gerichten schmelzen sie halb mit zu Schokoladenschlieren. Das schmeckst und siehst du.
Ein gestrichener Esslöffel von 5 Gramm pro Portion Quark, Haferbrei oder Shake ist der Ausgangspunkt. Das Glas von 250 Gramm liefert damit 50 Portionen. Für einen volleren Geschmack fügst du ruhig einen halben Löffel extra hinzu.
Pro Portion sind es 1,19 Gramm Zucker, fast vollständig aus den Schokosplittern. Die Basis ist Inulin, ein Ballaststoff, und die Süßkraft kommt darüber hinaus von Sucralose. Eine Schale Stracciatella-Eis liegt beim Zucker in einer ganz anderen Kategorie.
Durch die Schokolade enthält dieser Geschmack Milch, und Soja ist über das Sojalecithin in den Schokoladenstückchen vorhanden. Gluten und Nüsse stehen nicht auf der Liste. Das Enzym Laktase ist zugesetzt. Lies bei einer Allergie immer das aktuelle Etikett.
Milchschokolade ist durch und durch Schokolade, während Stracciatella auf einer Vanillebasis mit Schokolade als Akzent aufbaut. Einfach gesagt: Wähle Milchschokolade, wenn du voll Schokolade willst, und Stracciatella, wenn du Vanille mit einem Schokoladenrand suchst.
