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Weiße Schokolade ist die sanfteste, cremigste Ecke des Schokoladenregals, und genau dieser Charakter steckt in diesem Glas. Dieses Weiße-Schokolade-Geschmackspulver von Vit4ever Flavor Craft rührst du in Quark, Haferbrei oder einen Shake und zauberst daraus in einer halben Minute ein cremiges, süßes Dessert, mit echten Stückchen weißer Schokolade darin. Für alle, die ihren mageren Quark gern etwas freundlicher machen, ohne gleich zu einer Tafel zu greifen. Ein Löffel in deinem Quark und das Dessertgefühl ist da, ohne Umstände.
Wo dunkle Schokolade bitter ausfallen kann, bleibt weiße Schokolade immer sanft und milchig. Dieser Geschmack setzt voll darauf: rund, cremig und süß, ohne scharfe Kanten. Rührst du einen Löffel in Quark, schmeckst du fast eine weiße Schokoladenmousse, und in warmem Haferbrei schmilzt das Ganze zu etwas, das nach warmer Milch mit weißer Schokolade neigt. Der hellgelbe Ton kommt von Betacarotin, dem Farbstoff, den du auch aus Karotten kennst, nicht aus einer grellen Farbe. In der Reihe ist dieses Weiße-Schokolade-Geschmackspulver der Schmusegeschmack: nicht aufregend, dafür tröstlich, die Art Dessert, auf das du nach einem langen Tag zurückgreifst. Kinder finden diesen Geschmack oft sofort lecker, gerade weil er so süß und sanft ist. Dosierst du großzügig, wird es cremiger, ohne je fade zu werden.
Der Geschmack stützt sich nicht nur auf Aroma. Im Pulver stecken echte Stückchen weißer Schokolade, aus Zucker, Kakaobutter und Vollmilchpulver, genau wie weiße Schokolade sein soll. Diese Stückchen bleiben knackig in kaltem Quark und werden weich in warmen Gerichten. Ansonsten ist die Basis Inulin, ein Ballaststoff aus der Zichorienwurzel, mit etwas Xanthan, pflanzlichem Fettpulver und dem Enzym Laktase. Laut Nährwerttabelle kostet eine Portion von 5 Gramm 14 Kilokalorien und 0,99 Gramm Zucker, wobei dieser Zucker vor allem aus den Schokoladenstückchen kommt. Den Rest der Süßkraft liefert Sucralose. Verglichen mit einer echten Tafel weißer Schokolade bleibt der Zucker hier niedrig, denn die Stückchen sind nur ein kleiner Teil des Pulvers. Wichtig zu wissen: Durch das Vollmilchpulver in den Stückchen enthält dieser Geschmack Milch, worauf auch der Karamell- und die meisten anderen cremigen Geschmacksrichtungen hinweisen. Aus einem Glas von 250 Gramm holst du so 50 Portionen.
Der einfachste Weg, dieses Weiße-Schokolade-Geschmackspulver zu verwenden, ist ein gestrichener Esslöffel in Quark oder Skyr: innerhalb einer Minute hast du ein cremiges Dessert, das Richtung Blondie neigt, das weiße Gegenstück zum Brownie. In warmem Haferbrei macht es aus deinem Frühstück ein Dessert, und in Kaffee mit warmem Milchschaum kommst du recht nah an einen White Mocha ohne Sirup. Backfreunde rühren es in Pfannkuchen- oder Kuchenteig für eine sanfte, süße Note, oder verwenden es in einer Cheesecake-Füllung ohne Ofen. Willst du ein dickeres Dessert, lass eine Mischung aus Pulver und griechischem Joghurt eine Stunde im Kühlschrank fest werden, mit etwas zerbröseltem Keks darüber. Und im Sommer funktioniert es kalt: ein Löffel mit Milch und Eiswürfeln im Mixer gibt einen cremigen weißen Milchshake. Overnight Oats mit einem Löffel Pulver und etwas Himbeeren schmecken am nächsten Morgen nach weißer Schokolade mit roten Früchten. So behältst du Abwechslung, ohne jeden Tag dasselbe zu essen.
Innerhalb der fünfzehn Geschmacksrichtungen von Flavor Craft bildet weiße Schokolade zusammen mit gesalzenem Karamell und Stracciatella die cremige Mittelgruppe: süßer als die frischen Sorbet-Geschmacksrichtungen, sanfter als die dunklen Schokoladen. Zweifelst du zwischen weißer Schokolade und gesalzenem Karamell, dann ist dies die sanftere der beiden, während Karamell eine getoastete, leicht salzige Drehung hat. Und gegenüber Milchschokolade fehlt dieser die Kakaobitterkeit, wodurch er cremiger und süßer wirkt. Kombinieren geht übrigens auch: Ein halber Löffel weiße Schokolade mit einem halben Löffel Erdbeere geht Richtung Erdbeere mit weißer Schokolade, und mit einer Prise Zimt Richtung eines winterlichen Plätzchens. Auch lecker: ein Löffel weiße Schokolade in warmer Milch als ruhiges Abendgetränk. Mit 5 Gramm pro Mal kommst du mit einem Glas 50 Portionen lang aus.
Kurz gesagt ist Flavor Craft Weiße Schokolade der Trostgeschmack des Sortiments: cremig, süß und mit echten Stückchen weißer Schokolade, für 14 Kilokalorien pro Löffel. Von Blondie-Quark bis Weißer Mokka, 50 Mal aus einem Glas von 250 Gramm.
Die Stückchen aus Zucker, Kakaobutter und Vollmilchpulver sind echte weiße Schokolade, kein Aroma. Sie bleiben knackig in kaltem Quark und werden weich in warmen Gerichten.
Eine Portion von 5 Gramm bringt laut Tabelle 14 kcal auf die Uhr, mit nicht ganz einem Gramm Zucker. Eine Tafel weißer Schokolade liegt schnell beim Zehnfachen.
Weißer Schokolade fehlt die Bitterkeit von dunklem Kakao, dieser Geschmack bleibt also sanft und süß. Die hellgelbe Farbe kommt von Betacarotin.
Mit einem Esslöffel pro Mal liefert 250 Gramm 50 cremige Desserts. Genug, um Blondie-Quark, Weißen Mokka und Milchshakes wochenlang abzuwechseln.
Ja, sanft, cremig und süß, wie weiße Schokolade sein soll, ohne die Bitterkeit von purem Kakao. Die echten Stückchen leisten dabei viel Arbeit, gerade in kaltem Quark, wo du sie herausschmeckst. Mit Milch angerührt kommt der cremige Charakter am stärksten heraus.
Ja, im Pulver stecken Stückchen weißer Schokolade aus Zucker, Kakaobutter und Vollmilchpulver. Dadurch schmeckst du mehr als nur Aroma. In warmen Gerichten schmelzen die Stückchen teilweise mit.
Ein gestrichener Esslöffel von 5 Gramm pro Portion Quark, Haferbrei oder Shake ist der Ausgangspunkt. Das Glas von 250 Gramm liefert damit 50 Portionen. Für einen cremigeren Geschmack fügst du ruhig einen halben Löffel extra hinzu.
Pro Portion sind es 0,99 Gramm Zucker, fast vollständig aus den weißen Schokoladenstückchen. Den Rest der Süßkraft liefert Sucralose und die Basis ist Inulin, ein Ballaststoff. Eine Tafel weißer Schokolade liegt beim Zucker in einer ganz anderen Kategorie.
Ja, die weißen Schokoladenstückchen enthalten Vollmilchpulver, dieser Geschmack enthält also Milch. Das Lecithin kommt hier aus Sonnenblume und nicht aus Soja. Hast du eine Milchallergie, lies immer das aktuelle Etikett auf der Verpackung.
Beide sind cremig und süß, aber weiße Schokolade ist die sanfte, schmeichelnde der beiden, während gesalzenes Karamell eine getoastete Toffeenote und einen salzigen Abgang hat. Einfach gesagt: Weiße Schokolade tröstet, Karamell reizt. Viele Menschen wechseln die beiden einfach ab.
