Whey Protein Complex Neutral | 1 kg | German Elite Nutrition

Whey Protein Complex Neutral von GEN

Kein Aroma, kein Süßungsmittel, kein Farbstoff. Dieses Whey Protein von German Elite Nutrition ist das Pulver, so wie es aus dem Filter kommt, und genau das macht es so vielseitig einsetzbar. Eine Portion von 30 Gramm liefert 22 Gramm Eiweiß. Im Beutel steckt ein Kilo, ausreichend für rund 33 Portionen.

Warum du manchmal keinen Geschmack willst

Ein Eiweißpulver mit Geschmack ist im Shaker angenehm, aber sobald du kochst, arbeitet es gegen dich. Vanille in einem herzhaften Pfannkuchen oder Schokolade in einer Suppe: Das will niemand. Neutrales Pulver hat dieses Problem nicht. Du rührst es in Pastasoße, in Kartoffelpüree, in ein Omelett oder in Brotteig, und das Einzige, was sich ändert, ist der Eiweißgehalt. Auch in süßen Rezepten ist es praktisch, denn dann bestimmst du selbst mit Honig, Obst oder Kakao, wie süß es wird. Und wer empfindlich auf Süßungsmittel wie Sucralose oder Acesulfam K reagiert, findet hier überhaupt nichts davon: Die Zutatenliste besteht aus Molkenproteinkonzentrat und Molkenproteinisolat, und da hört sie auf.

Konzentrat und Isolat in einer Mischung

Der Unterschied liegt in der Filterung. Molkenproteinkonzentrat (WPC) wird aus frischer Milch gefiltert und behält einen Teil des Fetts und des Milchzuckers, was für eine volle Textur sorgt. Molkenproteinisolat (WPI) geht einen Filterschritt weiter: weniger Fett, weniger Milchzucker, mehr Eiweiß pro Gramm. Dieses Whey Protein kombiniert die beiden Formen. In Zahlen: 73,6 Gramm Eiweiß pro 100 Gramm Pulver bei 401 Kilokalorien. Pro Shake von 30 Gramm kommst du auf 22,1 Gramm Eiweiß und etwa 120 Kilokalorien, mit 2,3 Gramm Fett und 1,1 Gramm Zucker. Molke enthält von Natur aus alle essenziellen Aminosäuren inklusive der BCAAs, und dein Körper verarbeitet sie zügig.

Was Eiweiß für Muskeln und Knochen tut

Viele Menschen fragen sich, ob neutrales Pulver weniger Eiweiß liefert, weil nichts hinzugefügt wurde. Das Gegenteil ist der Fall: Ohne Aroma und Verdickungsmittel bleibt pro Gramm sogar etwas mehr Platz für Eiweiß. Was wir rechtlich dazu sagen dürfen, ist kurz: Proteine tragen zu einer Zunahme an Muskelmasse bei und Proteine tragen zur Erhaltung von Muskelmasse bei. Außerdem tragen Proteine zur Erhaltung normaler Knochen bei. Ob du für Kraft trainierst oder Kilometer machst, ausreichend Eiweiß bleibt die Basis unter deiner Woche. Praktisches Detail für alle, die kochen: Weil kein Süßungsmittel enthalten ist, kannst du eine größere Portion in ein Gericht einarbeiten, ohne dass es nach Supplement schmeckt.

Im Shaker und in der Küche

Als Shake mischst du 30 Gramm mit 300 Milliliter Wasser oder fettarmer Milch. Pur ist der Geschmack leicht milchig und ein bisschen flach, daher geben die meisten etwas Kakao, Zimt oder frisches Obst dazu. In der Küche kannst du weiter gehen: in Pfannkuchenteig, in Haferbrei, in Quark oder als Eiweißboost in einer Soße. Achte bei warmen Zubereitungen darauf, dass Molkenprotein bei hohen Temperaturen gerinnt, genau wie das Eiweiß in einem Ei. Gib es deshalb lieber zum Schluss dazu, abseits der Hitze, dann bleibt die Struktur glatt.

Neutral ist die vielseitigste Variante aus der Reihe: kein Geschmack, an dem man sich sattsehen könnte, und volle Freiheit, selbst zu bestimmen, worin du es verarbeitest.