Artischocke

Artischocke kaufen: Extrakt aus Cynara scolymus in Kapseln

Die Artischocke (Cynara scolymus) ist eine distelartige Pflanze aus dem Mittelmeerraum, die die meisten Menschen als Gemüse kennen. Für Supplements wird jedoch nicht das essbare Blütenherz verwendet, sondern das Blatt der Pflanze. Artischockenblatt hat eine lange Geschichte in der europäischen Kräutertradition und enthält charakteristische Pflanzenstoffe wie Cynarin und Chlorogensäure. In Supplements wird das Blatt meist zu einem konzentrierten Extrakt verarbeitet, sodass du eine feste Menge Pflanzenstoff pro Kapsel aufnimmst.

In dieser Kollektion findest du einzelnen Artischockenextrakt in Kapseln von NOW Foods, Swanson und Vit4ever, darunter einen biologischen 20:1-Extrakt. Daneben findest du einen Komplex, der Artischocke mit Mariendistel und Löwenzahn kombiniert, sowie Jerusalem Artichoke (Topinambur) von Swanson, eine Knolle, die von Natur aus reich an dem Ballaststoff Inulin ist.

Was ist die Artischocke?

Die Artischocke ist eine kultivierte Distelart, die bereits von den Griechen und Römern angebaut wurde. Heute stammt die Pflanze vor allem aus Ländern wie Italien, Spanien und Frankreich. Als Gemüse isst du die fleischigen Schuppen und das Herz der Blütenknospe; für Kräuterpräparate und Supplements wird dagegen das große, graugrüne Blatt geerntet. Dieses Blatt hat einen ausgeprägt bitteren Geschmack, der Pflanzenstoffen wie Cynarin zugeschrieben wird.

Was ist der Unterschied zwischen Artischocke als Gemüse und Artischockenextrakt?

Als Gemüse isst du die fleischige Blütenknospe der Artischocke: die Schuppen und das Herz. Diese werden frisch, aus der Dose oder in Öl verkauft und gehören zur mediterranen Küche. Artischockenextrakt wird dagegen aus dem Blatt hergestellt, das nach der Ernte getrocknet und zu einem Pulver oder Extrakt in Kapseln konzentriert wird. Es handelt sich also um einen anderen Pflanzenteil: das essbare Herz beim Gemüse, das bittere Blatt beim Supplement. Dadurch unterscheiden sich auch Geschmack und Zusammensetzung der Pflanzenstoffe.

Wofür wird Artischockenextrakt verwendet?

Artischockenblatt wird seit jeher in der europäischen Kräutertradition verwendet, wo es zusammen mit anderen Bitterpflanzen wie Mariendistel und Löwenzahn eingesetzt wurde. In Supplementform wird das Blatt als Kapsel mit Extrakt angeboten, oft standardisiert auf Cynarin. Menschen wählen Artischockenextrakt meist als pflanzliche Ergänzung neben der Ernährung. Für die Art der Anwendung und die empfohlene Tagesmenge befolgst du die Gebrauchsanweisung auf der Verpackung.

Welche Pflanzenstoffe stecken im Artischockenblatt?

Artischockenblatt enthält von Natur aus eine breite Palette an Pflanzenstoffen, darunter Cynarin, Chlorogensäure, Flavonoide wie Luteolin und Bitterstoffe. Extrakte werden oft auf einen dieser Stoffe standardisiert, meist Cynarin, damit die Zusammensetzung pro Charge vergleichbar bleibt. Auf dem Etikett siehst du dann zum Beispiel einen Prozentsatz Cynarin oder ein Extraktverhältnis.

Artischockenextrakt: Was bedeutet ein Verhältnis wie 20:1?

Ein Extraktverhältnis gibt an, wie viel Pflanzenmaterial für ein Gramm Extrakt verwendet wurde. Bei einem 20:1-Extrakt sind zwanzig Gramm Artischockenblatt zu einem Gramm Extrakt konzentriert. Eine Kapsel mit 150 mg 20:1-Extrakt entspricht damit etwa 3000 mg getrocknetem Blatt. Wenn du Produkte vergleichst, schau also nicht nur auf die Menge Extrakt pro Kapsel, sondern auch auf das Verhältnis und eine eventuelle Standardisierung.

Was ist Jerusalem Artichoke (Topinambur)?

Die Jerusalem Artichoke, auf Deutsch Topinambur oder Erdbirne, ist trotz des Namens keine echte Artischocke, sondern eine Knolle aus der Familie der Sonnenblumen (Helianthus tuberosus). Die Knolle ist von Natur aus reich an Inulin, einem Ballaststoff, der auch in Zichorie und Chicorée vorkommt. In Supplementform wird die getrocknete Knolle in Kapseln angeboten, wie in der Jerusalem Artichoke von Swanson.

Artischocke kombiniert mit Mariendistel und Löwenzahn

In der Kräutertradition werden Artischocke, Mariendistel und Löwenzahn oft zusammen verwendet; es sind alle drei Bitterpflanzen aus derselben Pflanzenfamilie. Der Vit4ever-Komplex in dieser Kollektion kombiniert Extrakte dieser drei Pflanzen in einer Kapsel. Suchst du lieber eine der Pflanzen einzeln, dann findest du Mariendistel und Artischocke auch als einzelne Extrakte in unserem Sortiment.

Wie viel Artischocke pro Tag?

Die verwendete Menge unterscheidet sich je nach Produkt, abhängig vom Extraktverhältnis und der Standardisierung. Einzelne Extrakte enthalten in der Regel 250 bis 450 mg Extrakt pro Kapsel, mit einer Empfehlung von einer bis zwei Kapseln pro Tag. Bei stark konzentrierten Extrakten, wie einem 20:1-Extrakt, liegt die Dosierung in Milligramm niedriger, während sie mehr Pflanzenmaterial entspricht. Halte dich immer an die Gebrauchsanweisung und die empfohlene Tagesmenge auf der Verpackung.

Worauf achtest du beim Kauf von Artischocke?

Schau zuerst auf den verwendeten Pflanzenteil: Bei Artischocken-Supplements ist das nahezu immer das Blatt. Achte außerdem auf das Extraktverhältnis und eine eventuelle Standardisierung auf Cynarin sowie auf den Kapselinhalt pro Tagesdosierung. Möchtest du ein biologisches Produkt, dann wähle einen Extrakt mit Bio-Zertifizierung, wie den Bio Artischockenextrakt von Vit4ever. Vegetarische Kapseln sind als solche auf dem Etikett angegeben.

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Mehr erfahren? Lies unsere Erklärung, was Artischockenextrakt ist: Wirkung, Anwendung und worauf du achtest.